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  • 阳朔县开展中小学幼儿园食堂食品安全培训
    日期:2020-11-09  发布:网站管理员  浏览:260  举报:投诉举报

    进一步加强全县中小学幼儿园食堂食品安全工作增强学校食堂食品安全管理人员的安全意识有效防控食品安全群体性事件的发生。10月30日,阳朔市场监管局、阳朔教育联合组织召开2020年阳朔中小学幼儿园食堂食品安全培训会,辖区各中小学幼儿园食堂食品安全管理人员180余人参加了培训会。

    会上,阳朔县教育局、阳朔县市场监管局分管领导分别作了动员讲话,要求参加培训人员珍惜此次学习机会,通过培训掌握相关保障食品安全、预防食物中毒等相关知识,加强学校食堂管理,明确安全责任有效预防和消除食品安全风险。

    随后,阳朔县市场监管局餐饮股股长秦瑞萍重点围绕《餐饮服务食品安全操作规范》结合日常监督检查情况,指出了当前校园食品安全存在的突出问题和薄弱环节,就食品安全风险来源如何预防控制管理、从业人员管理抓住关键环节等方面进行了详细地讲解。培训中强调:中小学幼儿园要牢固树立“安全第一、预防为主”的思想落实好中小学幼儿园食堂食品安全主体责任全方位做好中小学幼儿园食堂食品安全管理工作,实现并强化学校“明厨亮灶”工程,公开食品加工过程要求各中小学幼儿园食堂管理人员在日常管理中,严格落实自查制度即查从业人员、查原料采购、查食品库房、查加工过程、查食品留样、查清洗消毒,确保将隐患扼杀在萌芽之前。

    通过培训,切实增强了学校食堂管理人员的食品安全意识风险防范意识和规范操作意识,促进了学校食堂管理水平的提升下一步,阳朔县市场监管局将加大对学校食堂的监管力度,做好培训的后续监管进一步保障学校食堂的食品安全。

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